COCTELES
De la lista mostrada de platos, dejamos a la elección del cliente elegir los que sean de su gusto para confeccionar su coctel a medida.
Dependiendo del número de platos, sus características y el número de comensales ( a partir de 15 personas ), les ajustaremos un presupuesto que oscilará entre 60,00 € y 80,00 € por persona ( IVA no incluido)
El coctel incluye las bebidas para su aperitivo, agua, vinos, café o infusión.
Los vinos incluidos son:
- Vino blanco: Fuente Elvira ( Rueda )
- Vino tinto: Ares crianza ( Rioja Alavesa )
Tenemos a su disposición una amplia gama de vinos que ponemos a su disposición si su deseo es elegir otra etiqueta. Le presupuestaremos sin ningún compromiso. Consúltenos por ellos.
FRIOS
Foie con membrillo
Salpicón de bogavante
Salpicón de pulpo
Ensalada de merluza
Tomate y burrata con anchoa
Bonito con jalapeños y vinagreta japonesa
Bonito marinado , mermelada de tomate y aguacate picante
Escabeche de bonito , corazón de tomate y cebolla encurtida
Mejillón en escabeche con mahonesa de albahaca
Sardinas en vinagre con ensalada variada
Bacalao , tomate , aceituna negra y alioli ligero
TOSTAS
Jamón con tomate
Salmón , espárragos , lechuga , mahonesa
Bacalao , espárragos , lechuga , mahonesa
Bonito con pimientos
Escalivada de anchoas
Sardinas ahumadas con mantequilla de cebollino
FRITURA
Bocaditos de merluza
Boquerones con pimientos
Buñuelos de bacalao
Croquetas de jamón
Croquetas de gambas al ajillo
Calamares alioli
Flamenquines de jamón y queso
Muslitos de codorniz fritos con salsa de soja
Rollitos de verduras con salsa de soja
Empanadillas de carne
Bolas de mejillón tigre
Empanadillas de verdura y soja
Clásicos
Huevos fritos con salsa de tomate
Patatas bravas
Ensaladilla rusa
Mini hamburguesa
Tortilla de patatas con alioli y bravas
BROCHETAS
Corazones de tomate y burrata con anchoa
Merluza con pimientos y alioli
Solomillo de ibérico adobado
Verduras a la parrilla variadas
Pulpo con patatas
Langostinos, dátiles y bacon
Champiñones al ajillo con jamón
Berenjenas rebozadas , jamón , tomate y anchoa
Queso con membrillo
TACOS
Cochinita pibil
Deshilachado de pollo , verduritas y queso
hOjaldreS
Champiñones y jamón con salsa de vermut
Gambas y salsa rosa
Aguacate , tomate , cebolla encurtida y anchoas
Salmón , mahonesa de lima y alcaparras
Bacalao a la vizcaína
Pequeña pizza de anchoas , berenjenas y uvas
GUISOS
Callos
Fabada y su compango
Albóndigas de calamar
Patatas con bacalao
Pequeño pote asturiano
Sopa de pescado
Carrilleras guisadas , puré de patata y zanahoria escarchada
Garbanzos con bacalao y espinacas
Sopa de verduras holandesa y mahonesa de zanahoria
Marmitako de bonito
Patatas a la importancia con almejas
Calamares con patatas y pimientos
Chipirones encebollados
DULCES
Granizado de Manzana, crema pastelera y nueces
Crema de vainilla con granizado de café
Granizado de naranja con helado de té
Piña colada
Mousse de chocolate
Melocotones asados con helado de leche
Fresas y coco
Dejamos a la elección del cliente los platos que sean de su gusto para configurar su coctel a medida.
Dependiendo del número de platos , sus características y el número de comensales les ajustaremos un presupuesto que oscilará entre 60,00 € y 80,00€ por persona ( IVA no incluido)
Las bebidas y vinos descritos en la carta adjunta están incluidas.
Tenemos a su disposición una amplia gama de vinos que ponemos a su disposición si su deseo es elegir otra etiqueta. Le presupuestaremos sin ningún compromiso.
Quedamos a su disposición para cualquier consulta .
Atentamente
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